シーズニングなら株式会社丸福におまかせ

株式会社丸福は1000種類以上のシーズニング（薬味、調味料、香辛料）を専門に扱っている企業で、50年以上にわたって食品メーカー、飲食業の商品開発に関わってきました。

調味料、香辛料ときくと塩、コショウ、唐辛子など代表的な調味料が思い浮かびますが、例えば「エビマヨ」「オリーブオイル」「手羽先」等のユニークなシーズニングを扱っています。

丸福の強みは食品を扱う企業のあらゆるニーズに対応できるという点です。

例えば地域の商品に特化した商品を扱っている企業にはその地域を代表する食料を扱った味を提案し、特定の層は狙わずに価格を重視した商品開発をしている企業にはそのニーズに応じた味の提供ができるというところです。

このように様々な需要に対応ができるのも日々味の研究を重ね、季節やトレンド、地域の特産物を使った味の開発にも取り組んでいるからです。

丸福は「味のコンサルタント」と掲げているのですが、商品開発をする中で生まれたニーズに対応するような味を提案をするだけには留まりません。

例えばチェーン店での新商品開発の場合、どのくらいオペレーションを簡素化するか、在庫の設定と保管場所、日によって異なる商品の売れ具合にどう対応するのか等の課題があります。

場合によっては冷蔵施設が必要なこともあります。

そのような場合に保管場所を圧迫しないシーズニングは新商品を開発するのにうってつけです。

また様々な味を提供することができますので、季節商品の開発にも新しい発想を提案することができます。

小ロットにも対応しているので試作品の段階で低コストで様々なテイストを試すことも可能です。